5 Japanese Sweets for Valentine's Day

ใกล้เข้าสู่ช่วงเทศกาลแห่งความรักเข้ามาทุกที ห้างฯ สยาม ทาคาชิมายะ อยากจะชวนทุกคนมาบอกรักด้วยของขวัญ
แสนหวานในสไตล์ญี่ปุ่น ซึ่งไม่ใช่ ช็อกโกแลตของขวัญยอดนิยมตลอดกาลที่คุ้นเคย แต่เราขอนำเสนอขนมดั้งเดิมญี่ปุ่น
พร้อมพาทุกคนไปย้อนรอยเรื่องราวความพิเศษของขนมแต่ละชนิดไปด้วยกัน เป็นไอเดียเพื่อเตรียมของขวัญพิเศษคนที่
คุณรักในวันวาเลนไทน์นี้

History of Kasutera

ร้าน Minomoto Kitchoan ชั้น UG ห้างฯ สยาม ทาคาชิมายะ

คะสึเทร่า (Kasutera :     เป็นสปอนจ์เค้กของญี่ปุ่นที่เป็นที่นิยมเป็นอย่างมาก ทำมาจากน้ำตาล แป้ง ไข่ และน้ำเชื่อม คะสึเทร่า
ถูกนำเข้ามายังประเทศญี่ปุ่นโดยพ่อค้าชาวโปรตุเกสเมื่อศตวรรษที่ 16 ปัจจุบันเป็นขนมหวานที่มีชื่อเสียงของนางาซากิ ชื่อ "คัสเตลลา" มี
ที่มาจากคำในภาษาโปรตุเกสคำว่า "Pao de Castela" แปลว่า "ขนมปังจากกัสติยา" ปกติแล้วจะจำหน่ายในกล่องรูปทรงยาว บรรจุคัสเตลลา
ขนาดยาวประมาณ 27 เซนติเมตร คะสึเทร่ามีบางส่วนที่คล้ายคลึงกับเค้ก มาเดรา (Madeira cake) ที่มีที่มาจากโปรตุเกสเช่นกัน
สำหรับขนมคะสึเทร่าของร้าน Minomoto Kitchoan นั้นมีความพิเศษตรงที่เป็นสปอนจ์เค้กต้นตำรับจากประเทศญี่ปุ่น ทำจาก
วัถุดิบชั้นเลิศทำให้เค้กหอมหวาน มีกลิ่นน้ำผึ้งเมื่อรับประทาน ซึ่งถือเป็นเอกลักษณ์เฉพาะขนมคะสึเทร่า

   

   

History of Obanyaki

ร้าน Minomoto Kitchoan ชั้น UG ห้างฯ สยาม ทาคาชิมายะ

โอบันยากิ (Obanyaki : 大判焼き) เป็นชื่อเรียกของขนม อิมะงาวะยากิ (Imagawayaki : 今川焼き) ของคนในแถบคันไซ ขนมโอบันยากิ
หรืออิมะงาวะยากินั้นถูกขายครั้งแรกที่อยู่ใกล้สะพานอิมะงาวะใน สมัยเอโดะราวๆ ปี ค.ศ. 1772 – 1781 จึงกลายเป็นที่มาของชื่อขนมอิมะงาวะยากิ
โอบันยากิทำมาจากส่วนผสมของแป้ง ไข่ และน้ำตาล เมื่อนำมาผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันแล้วจะเทใส่ลงบนกระทะหลุมที่ทำขึ้นเป็นพิเศษ
และจากนั้นจึงใส่ไส้ถั่วแดงหรือครีมคัสตาร์ด ผลไม้ต่างๆ แล้วนำแป้งมาประกบกันจนได้กลายออกมาเป็นขนมสีเหลืองทองชิ้นหนาน่ารับประทาน

โอบันยากิของร้าน Minomoto Kitchoan ทำสดใหม่จากเตาทุกวันชิ้นต่อชิ้น ทางร้านใช้วัตถุดิบสุดพิเศษเพื่อให้ขนมออกมาน่ารับประทาน 

History of Daifuku

ร้าน Tokyo sweet ชั้น UG ห้างฯ สยาม ทาคาชิมายะ

ไดฟูกุ (Daifuku : 大福餅) ขนมไดฟุกุนั้นมีต้นกำเนิดมาจากในสมัยเอโดะปี 1771 ที่เมืองโคะกาว่า ไดฟูกุเป็นขนมที่ใช้อวยพรในงานเทศกาล
มงคลต่างๆของญี่ปุ่น ด้วยความที่ขนมที่มีลักษณะเป็นรูปโมจิกลมๆเล็กๆที่มีรสสัมผัสที่เหนียวนุ่มและไส้ด้านในที่มีความหวานตัดด้วยสตอว์เบอร์รี่
เนื้อฉ่ำลูกโตๆรสชาติอมเปรี้ยวนั้นจึงเป็นเหตุผลที่ทำให้ขนมมีความนิยมเป็นอย่างมาก

สำหรับไดฟุกุของร้าน Tokyo sweet มีเมนูที่เป็นซิกเนเจอร์ของทางร้านนั่นก็คือ ไดฟุกุสตรอเบอร์รี่ รสถั่วแดงที่ทำจากแป้งสูตรพิเศษที่มี
ความนุ่มนิ่มและยืดได้ มาพร้อมกับสตรอเบอร์รี่ฉ่ำๆ ห่อด้วยไส้ถั่วแดงหวานละมุน อย่าพลาดเลือกมอบให้คนพิเศษของคุณ