Baikohken Ramen

ราเมนต้นตำรับสไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ จากฮอกไกโด (Hokkaido) ประเทศญี่ปุ่น ไม่ต้องบินไปถึงฮอกไกโด เพราะนี่คือร้านสาขาแรกและหนึ่งเดียวในประเทศไทยที่ห้างฯ สยาม ทาคาชิมายะ ในไอคอนสยาม 

"ราเมน" เป็นบะหมี่น้ำของญี่ปุ่นที่มักจะทานคู่กับ เนื้อหมู ชาชู สาหร่าย ลูกชิ้นปลา ซึ่งการปรุงรสแตกต่างกันตามแต่ละจังหวัดในญี่ปุ่น อย่างในเกาะฮอกไกโดถือเป็นต้นกำเนิดของมิโซะราเมน (ราเมนเต้าเจี้ยว)โดยส่วนประกอบหลัก ๆ ของราเมน คือ น้ำซุป ถือเป็นหัวใจหลัก ได้มาจากการต้มเครื่องปรุงต่าง ๆ เป็นเวลาหลายชั่วโมง เป็นวันก็มี เพื่อที่ดึงรสชาติที่แท้จริงของวัตถุดิบออกมาอย่างเต็มที่

สำหรับร้าน Baikoken Ramen (ไบโคเค็น ราเมน) ราเมนสัญชาติญี่ปุ่น จากฮอกไกโด Hokkaido ที่ใครบินไปต้องไม่พลาดไปลิ้มรสชาติ นำเมนูความอร่อยที่จะมาแนะนำนักชิมกันวันนี้ เริ่มกันที่เมนูที่จัดเป็นซิกเนเจอร์ "Shoyu & Fish Powder Ramen" หรือ ซุปปลาราเมง ด้วยรสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นปลาลอยมาแต่ไกล เข้ากันดีกับเส้นราเมนเหนียวนุ่ม มีไข่ต้มปรุงรส อันอร่อยเครื่องเคียง บวกกับน้ำซุปเข้มข้นสไตล์อะซาฮิกาว่า ต่อมา Shio Ramen ชิโอะราเมน รสชาติเค็มๆมันๆ น้ำซุปกระดูกหมูเข้มข้น อีกหนึ่งต้นตำรับจากฮอกไกโด

พบกับ Baikoken Ramen ที่โซน Rose Food Avenue ชั้น G