Kyoto Uji Saryo

มัทฉะคาเฟ่คาเฟ่สไตล์ญี่ปุ่นที่เสิร์ฟเมนูมัทฉะพรีเมียมจากเมืองอูจิ (Uji) แหล่งผลิตชาอันเลื่องชื่อของประเทศญี่ปุ่น สาขาแรกและหนึ่งเดียวในที่ Rose Food Avenue ชั้น G ห้างฯ สยาม ทาคาชิมายะ

จุดเริ่มต้นของ Kyoto Uji Saryo คือการเป็นแบรนด์ขายชาชื่อดังของญี่ปุ่นที่ชื่อว่า “Fukujuen” เมื่อบริษัทนำชาเข้ามาขายที่ห้างฯ สยาม ทาคาชิมายะทั้งที เลยเกิดไอเดียว่าควรทำร้านชาและขายอาหารญี่ปุ่นไปด้วยพร้อมๆ กัน ชื่อร้าน “Uji” คือแหล่งผลิตชาชื่อดังในเกียวโต ส่วน “Saryo” แปลว่าร้านชา เมื่อรวมกันทั้งหมด Kyoto Uji Saryo ก็คือร้านชาคุณภาพจากแหล่งผลิตชาชื่อดังในเกียวโตนั่นเอง

ร้าน Kyoto Uji Saryo มุ่งมั่นอยากให้คนไทยได้ลิ้มรสชาเขียวที่แท้จริง ซึ่งอาจไม่ใช่ชาสีเขียวเข้มแบบที่เราคุ้นชิน แต่เป็นชาที่ได้รสชาเขียวแท้ๆ การชงชาของร้านนี้พิถีพิถันมาก มีการชั่งตวงอย่างละเอียด เพื่อให้ได้สัดส่วนที่ถูกต้อง เมื่อลูกค้ากินจะได้รสชาติชาเขียวแท้ๆ ที่ต่างจากชาเขียวทั่วไป

พร้อมทั้งอยากแนะนำเมนูอาหารและขนมญี่ปุ่นให้คนไทยได้รู้จัก โดยเฉพาะเมนูเส้นที่เป็นอีกหนึ่งอาหารประจำชาติและฤดูร้อนของญี่ปุ่น นั่นก็คือ โซเม็น ที่นำเสนอในหลากหลายเมนู, เมนูข้าวในซุปเท็นฉะ และเมนูทานเล่น ยังมีขนมหวานอย่าง โมนากะ ขนมหน้าตาน่ารัก เสิร์ฟแบบมีกิมมิกให้ลูกค้าใส่ไส้ขนมเอง โดยที่ด้านนอกเป็นข้าวเกรียบรูปดอกไม้ มีไส้ให้เลือก 3 ไส้คือถั่วแดง ชาเขียว และซากุระถั่วกวน รวมถึงเมนูไอศกรีมมัทฉะ โฮจิฉะ